Affinage
Machines de brossage et lavage des fromages
Nacelle pour encavage et préparation de commandes
Cette nacelle conçue spécifiquement pour évoluer en cave d’affinage vous permettra de travailler en hauteur pour vos préparations
de commande et d’encavage. Fabriquée entièrement en acier inoxydable cette plateforme élévatrice se déplace grâce à une
motorisation électrique alimentée par batterie. Elle évolue en guidage manuel ou en autoguidage.
Validée par l'APAVE France, la nacelle respecte la norme NF EN280-1 relative aux plates-formes élévatrices mobiles de
personnel (PEMP). Conçue par notre bureau d'études et fabriquée dans nos ateliers, nous pouvons également adapter ses
dimensions pour répondre parfaitement aux contraintes de votre cave d'affinage (Comté, Raclette, Beaufort...).
- Fabricant : Avrillon
- Hauteur du plateau :
– Position basse 900mm
– Position haute 4000mm - Hauteur de la nacelle :
– Position basse 2045mm
– Position haute 5145mm - Charge utile : 1400 kg
- Dimensions approximatives du plateau de travail : 1100mm*3050mm (peut être adapté)
- Masse : 3000 kg
- Motorisation : électrique sur batterie (autonomie jusqu’à 8h de travail)
- Énergie pour le chargement de la batterie (lithium sans entretien) : 230V/50Hz
- Certification : CE et validation NF EN280-1
Mobby
(soins par frottage)
Cette machine de soins de fromages semi-automatique mobile est simple d’utilisation, fiable et ergonomique. Vous pourrez la déplacer dans vos caves pour frotter vos fromages (raclette, morbier...). Entièrement en acier inoxydable elle peut être nettoyée au canon à mousse. Les brosses sont démontables sans outil.
- Fabricant : Avrillon
- Cadence : 350 fromages / heure (frottage : 10 sec par fromage)
- Taille des fromages admis :
– Ø250 à 360 mm
– Epaisseur de 50 à 120 mm - Masse : 400 kg
- Dimensions : 1560*1132*1050 mm
- Énergies nécessaires : 380V tri + eau réseau
- Certification : CE
Rondy
(soins par frottage)
Cette machine semi-automatique de soins vous permettra de frotter vos fromages ronds (reblochons, tommettes...) avec ou sans liquide de soins. Montée sur roues, vous pourrez la déplacer d’une pièce à l’autre. Tous les éléments à l’intérieur du caisson de soins sont démontables sans outil. Sa forme arrondie permet un nettoyage rapide et efficace.
- Fabricant : Avrillon
- Cadence : 1800 fromages / heure (frottage : 10 sec par fromage)
- Taille des fromages admis :
– Ø80 à 150 mm
– Epaisseur de 40 à 80 mm - Masse : 400 kg
- Dimensions : 1730*1710*700 mm
- Énergies nécessaires : 380V tri + eau réseau
- Certification : CE
Rondy XL
(soins par frottage)
Machine de soins pour traiter des fromages ronds de grands formats (tommes, ossau iraty...). Pour des applications industrielles la Rondy XL peut être intégrée dans une ligne complète avec une gestion automatisée ou robotisée des fromages sur leur support en amont et en aval du frottage. Tous les éléments à l’intérieur de la machine (brosses, guides, …) sont démontables sans outil. Le caisson de soins peut-être équipé de boules de lavage pour un nettoyage en NEP.
- Fabricant : Avrillon
- Cadence : 1800 fromages / heure (frottage : 10 sec par fromage)
- Taille des fromages admis :
– Ø150 à 300 mm
– Epaisseur de 70 à 140 mm - Masse : 950 kg
- Dimensions : 2500*2050*1200 mm
- Énergies nécessaires : 380V tri + eau réseau
- Certification : CE
Rubby
(soins sur claies par frottage ou pulvérisation)
Permet de soigner les fromages sur claies. Elle est adaptée pour un frottage des faces inférieures et supérieures ou pour une aspersion de liquide de soins. Entièrement en acier inoxydable elle peut être nettoyée au canon à mousse ou être équipée de boules de lavage pour un nettoyage en NEP. Les brosses et les guides sont démontables sans outil.
- Fabricant : Avrillon
- Cadence : 5 sec par claie en fonction du soin
- Taille des claies admises :
– Largeur 450 à 600 mm
– Longueur 550 à 1100 mm
– Hauteur pieds 50 à 110 mm - Hauteur des fromages :
– 30 à 60 mm - Masse : 800 kg
- Dimensions : 1950*2800*1350 mm
- Énergies nécessaires : 380V tri + eau réseau
- En mode pulvérisation le produit de soins peut être préparé au fond du caisson, la machine est alors équipée d’une pompe, ou bien dans une bombonne dédiée qui est ensuite mise sous pression.
- Certification : CE
Twiny
(soins par frottage)
Cette machine de soins de fromages semi-automatique mobile est simple d’utilisation, fiable et ergonomique. Vous pourrez la déplacer dans les allées de vos caves, même étroites, pour frotter vos fromages (raclette, morbier, abondance...). Entièrement en acier inoxydable elle peut être nettoyée au canon à mousse. Les brosses sont démontables sans outil.
- Fabricant : Avrillon
- Cadence : 350 fromages / heure (frottage : 10 sec par fromage)
- Taille des fromages admis :
– Ø250 à 420 mm
– Epaisseur de 50 à 120 mm - Masse : 400 kg
- Dimensions : 1600*1300*700 mm
- Énergies nécessaires : 380V tri + eau réseau
- Certification : CE